Acciuga o di come aprire una buona trattoria italiana a Londra, Barbieri...
A Londra sono poco interessati alla cucina italiana e alla materia prima. Bruno Barbieri è andato via dal Cotidie e vuole aprire una trattoria stile anni ’60 a Bologna. Rimugino le parole mentre...
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Ristoranti. Tutti i voti e i premi della Guida Gambero Rosso Milano 2014
Pochi scossoni al vertice della Guida dei Ristoranti del Gambero Rosso di Milano. Se si esclude il -1 del Pescatore, la fotografia è quella dell’anno scorso con le Tre Forchette assegnate a 4...
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Ristorante di Gordon Ramsay in Sardegna: standing ovation per la mise en place
Ancora lui, Gordon Ramsay! Mettetevi il cuore in pace, avevo promesso una tripletta di post e questo è l’ultimo della serie, poi sull’argomento vado in silenzio stampa. Lo chef scozzese ha un’infinità...
View ArticleZakuro – ***
Se avete un’irrefrenabile voglia di vero cibo giapponese potete provare questo piccolo ristorante, ottimo per una pausa pranzo veloce e leggera, magari non tutti i giorni visti i prezzi un po’ più...
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Le 20 migliori gastro trattorie d’Italia o, se volete, chiamatele bistrot 2.0
La notizia che Bruno Barbieri abbia deciso di lasciare il Cotidie con il fermo intento di canalizzare i suoi sforzi in una trattoria anni ’60, non ci lascia poi così di sasso. Abbiamo appurato che...
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Il ristorante Can Fabes chiude stroncato dalla crisi economica della Spagna
Dopo trentadue anni di indiscutibile alta, altissima cucina, il Can Fabes spegnerà i fornelli per sempre il 31 Agosto. Il ristorante situato a San Celoni, circa 60 chilometri da Barcellona, soccombe...
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Locanda alla mano: apre a Milano il punto ristoro con ragazzi disabili
Quanto è bella Milano quando arriva prima su certi traguardi. Per esempio, l’apertura della Locanda alla mano, il punto ristoro appena aperto in Piazza del Cannone, all’interno di Parco Sempione. Che...
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Mare a Roma. Convivio Troiani e Acquolina insieme per le novità del menu
Tempo di mare e voglia di piatti di pesce. Un appuntamento a 4 mani è l’occasione per assaggiare i nuovi piatti di stagione di due ristoranti stellati a Roma: Acquolina e Il Convivio Troiani. Giuliuo...
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Pizza. La classifica delle migliori 10 di Ciro Salvo al Massè di Torre...
Pizza sulla strada delle vacanze, verso il sud. E scene da una pizzeria per molti ancora sconosciuta, Massè a Torre Annunziata. Il nome del locale potrebbe dirvi poco, ma quello del pizzaiolo inizia a...
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Dove mangiare a Rodi. Anzi rifo: dove mangiare bene a Rodi
Feta, capre, polipo: quando si parla di Grecia, queste sono le mie certezze. Non toglietemele, non toccatemele: è la mia personale tripletta della felicità. Di tutte le persone che conosco, posso...
View ArticleEataly Bari. Apre il 31 luglio e non è fiera temporanea come scrive la...
Martedì 31 luglio 2013 apre Eataly Bari, dedicato al Levante, alla mezzaluna fertile, nella regione dove è nata l’agricoltura. Sono 8 mila metri quadri ricavati su due piani nella parte monumentale...
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Ravioli di pesce, il piatto che eviteresti e che da Pascucci ti fa godere
La temperatura che sale fa anche voi l’effetto di aumentare la voglia di ristorante da mare? Vi consiglio un passaggio a Fiumicino, da Pascucci al Porticciolo, indirizzo ben noto ai gourmet capitolini...
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Eataly Bari. Cosa mangerete ora che apre alla Fiera del Levante
Eataly Bari è arrivata alla Fiera del Levante e si presenta in questo caldo fine luglio in una di quelle serate i cui i baresi si riversano sui lungomare della città per prendere il fresco e imbandire...
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Milano. La novità di Al Mercato è il Noodle Bar che mi piace
Al Mercato, però Noodle Bar (altrimenti dite che non è una novità), è a Milano in un ambiente lungo alto (quindi è venuto fuori un mezzo piano superiore soppalcato) e stretto – una specie di (largo)...
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Solo Gino può battere Sorbillo. Pizzeria Lievito Madre a Mare, per esempio
Lo scontro è fratricida, ma solo Gino può battere Sorbillo. Un avventore ai tavoli della nuova pizzeria Lievito Madre a Mare ne è convinto. La sfida della scuola di via Tribunali alle posizioni più...
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Niko Romito dà Spazio agli allievi della scuola con un ristorante in gestione
Si chiama Spazio ed è quello che Niko e Cristiana Romito vogliono regalare agli allievi della scuola di formazione di Casadonna. Il vecchio Reale a Rivisondoli, il locale che ha visto muovere i primi...
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Carbonara di mare: la ricetta è il migliore pretesto per una cena di pesce
Mi mancava la carbonara di mare al ristorante Acquolina. Piatto classico di Giulio Terrinoni che un paio di settimane fa aveva proposto un menu a quattro mani con Angelo Troiani. Il piatto è del 2006 e...
View ArticleOtaleg, perché con il gelato salato puoi mangiare cacio e pepe al top in estate
Cacio e pepe, mania tutta romana che d’estate deve attenuarsi in ragione delle ondate di calore per fare spazio a spaghetti più estivi. A meno che non facciate un passaggio da Otaleg cioè gelato...
View ArticleDinner by Heston Blumenthal. La cucina a Londra è tutta un’altra storia
“Possibile che la cucina inglese sia stata solo fish & chips?” Per Heston Blumenthal, padre della cucina molecolare e gloria dell’alta gastronomia britannica, corteggiato per anni dal mercato fino...
View ArticleCon Groupalia al ristorante Re Basilico a Roma
Buon pomeriggio amici lettori! Oggi non vi scrivo ricette ma vi parlo di un’offerta menù presa al volissimo per andare a mangiare in un ristorante a Roma. Per la precisione, il locale in cui sono...
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