Torta vs monoporzione. Che dolci mangiare ora che De Bellis apre a Roma
A Roma, nella nuova pasticceria di Andrea e Marco De Bellis siamo arrivati, puntuali, il giorno dell’apertura. Il salottino interno del locale, a due passi da Sant’Andrea della Valle, incoraggia la...
View ArticleSm’all, chiedersi se è tutto oro quel che luccica nel piatto ai Parioli
A Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello non bastava All’Oro. Dopo il trasferimento nella nuova residenza di via del Vantaggio, sono rimasti liberi i locali di via Duse, ai Parioli. Che fare? Cederli a...
View ArticleCome sarà Eataly Firenze che apre a luglio dove era la libreria Martelli
Via libera a Eataly Firenze che aprirà a luglio nei locali che ospitavano la libreria Martelli chiusa dal 2010. Il progetto prevede di realizzare un grande spazio dedicato alla cultura del buon cibo....
View ArticleMichelin 2013. Il Noma di Renè Redzepi non conquista la terza stella
Un’altra battuta d’arresto per il Noma di Renè Redzepi che non ha ottenuto le 3 stelle Michelin. Una battuta d’arresto che questa volta è più simbolica ma non meno preoccupante della diffusione del...
View ArticleLa Cassola
Sarà da Gennaio che, mentre vado a lavoro, m'è presa ad ascoltare una notissima radio romana, che parla tutto il giorno di calcio ed in particolar modo della Roma. Io - pur essendo romanista di fatto -...
View ArticleAperitivo in Veranda, Roma
Dentro lo storico Palazzo della Rovere, sede di un prestigioso hotel nelle cui sale in passato ho partecipato ad alcune edizioni di Vini Naturali, c'è un piacevole giardino con un chiostro. In...
View ArticleNuove aperture e prove di riconversione a 18 €: Trattoria degli Equi, Roma
Bisognerebbe catalogarla tra le nuove aperture a Roma, la Trattoria degli Equi. Invece, potremmo considerarla al capitolo “Riconversioni e Diversificazioni”. Al n. 39 di Via degli Equi, nel quartiere...
View ArticleMilano. Cucina tradizionale italiana e gestione familiare al 46 giallo
Mario Avegnano con la moglie Teresa e la figlia Veronica: deve essere questo il segreto di 46 giallo, locale di un’eleganza semplice e discreta in una traversa di Corso XXII Marzo. A quanto pare, il...
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Dove mangiare a New York: i consigli di Joe Bastianich
Ancora lui, Joe Bastianich: no, io non appartengo al gruppo di donne ammaliate dal suo fascino da restaurant man, piuttosto faccio parte della folta schiera di ammiratrici di Crozza mentre lo imita al...
View ArticleMilano. Chiedersi se il Ratanà sia ristorante discusso per il risotto all’antica
Ratanà è uno degli indirizzi più noti a Milano alla voce “Risotto alla milanese” e pensavo fosse necessaria una giornata fredda e uggiosa per poter assaporare al meglio la cucina tradizionale dello...
View ArticleSave the Food. Cedroni e Cracco a Pordenone e la festa del gelato
Dal 22 al 25 marzo, dalle 11 alle 19, al Padiglione 7 della Fiera di Pordenone, grandi chef si alterneranno per 4 giorni con lo show-cooking di ricette della gastronomia del Friuli. Protagonisti, in...
View ArticleTartufi & Friends
Sono sempre stata amante dei tartufi, tra tutti i cibi e bevande da ricchi sono quelli che metto ai primi posti con salmone, caviale, champagne e, lo so non si dovrebbe fare, il foie gras.Quindi...
View ArticleCosa scegliere tra vestiti e panini griffati ora che Bistarelli ha aperto in...
Una nuova apertura a Perugia con panini d’autore e bollicine. Luogo di aperitivo e di pausa pranzo veloce ma non banale con una location che incrocia ristorazione e acquisto sulla falsariga delle...
View ArticleContro Canto. Lopriore riapre alla tradizione e non pensa alle stelle Michelin
Paolo Lopriore l’aveva promesso. La mail con cui lo chef annunciava, tre mesi fa, la chiusura del suo ristorante Il Canto, non si concludeva con un addio, bensì con un “arrivederci”. E infatti ora Il...
View ArticleJoia – ****½
Amanti dell’altissima cucina ascoltate quanto abbiamo da raccontarvi sulla nostra visita da Pietro Leeman. Perché non si è trattato semplicemente di cena superlativa ma di un’ esperienza filosofica di...
View ArticleCrisi. C’è lavoro per pasticcieri, panettieri e nel take away
In alto venditori di cibo take away, panettieri e pasticceri. In ritirata idraulici e falegnami, mestieri d’oro, ma solo fino a ieri. Cambia la mappa delle professioni più ambite, la classifica dei...
View ArticleRoma. Il Pastificio San Lorenzo è ristorante in nuova evoluzione
Locali, ristoranti, alcol, clientela giovane. E’ il mix ordinario e stratificato di alcuni quartieri di Roma. Trastevere e Pigneto, tra i più citati. Insieme a San Lorenzo che da quartiere storico e...
View ArticleMilano. Santeria, ristorante multifunzione dove una Blogger è insalata
“Santeria è un termine molto interessante: indica una specie di sincretismo religioso fra il cattolicesimo e la religione yoruba degli schiavi in America, in cui le divinità africane erano ‘nascoste’...
View ArticleIl Cucinotto 2013-03-29 04:00:00
Capita spesso di frequentare zone della tua citta' e di non accorgerti che proprio li, nascosto tra viette a senso unico, esista da anni un ristorante, un locale speciale che all'improvviso scopri o ti...
View ArticleSave the food. Mangiare fuori per Pasqua e Pasquetta se c’è il sole
Torino incontra la Francia. Per il capoluogo piemontese il 2013 è l’anno dedicato alla Francia, Paese con cui Torino intrattiene da sempre relazioni storiche e legami culturali. Un progetto del Comune...
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