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Milano. Hamburger ma Different per scalare la classifica con soli 5 €
Milano è la capitale dell’hamburger. Chiunque volesse dire il contrario dimostrerebbe solo di aver perso il conto di quante hamburgerie siano nate negli ultimi anni. Io sono sempre alla ricerca...
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Pizza. Resilienza vs Da Zero, o la pizza moderna a Salerno dopo Report
La puntata di Report dedicata alla pizza ha provocato più di uno scossone nel mondo della pizza. La domanda è: saranno sempre di più i clienti delle pizzerie che guarderanno >> The post...
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Guida Ristoranti Espresso 2015. I voti e i premi
Il tempo della crisi e le nuove tendenze. Nell’introduzione alla nuova guida ai ristoranti 2015, il direttore Enzo Vizzari fotografa la realtà italiana. E la ristorazione che cambia e si >>...
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Milano. Quack, salame o tagliata ma sempre di oca
Se entri in un posto a Milano che si chiama Quack – beh, sai, o per lo meno immagini – che cosa ti aspetta. Già dalla vetrina, direi, che mi sono ritrovato >> The post Milano. Quack, salame o...
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Enzo Coccia: regole e pizzerie per mangiare la pizza dopo Report a Napoli
La notizia è che anche a Napoli in molti guardano sotto la pizza dopo aver visto la puntata di Report che ha messo in chiaro le ombre sul mondo di >> The post Enzo Coccia: regole e pizzerie...
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Achilli al Parlamento rivoluziona la classifica a Roma con la guida Espresso
Achilli al Parlamento è enoteca. O, almeno, in molti si fermano alla definizione contenuta nell’insegna che campeggia sul locale di via dei Prefetti a Roma. In pochi, forse, hanno attraversato...
View ArticleSettembre a Capri #2: Ristorante Mammá
Gnocco di patate passato in padella, ripieno di ricotta al basilico, con frutti di mare.Croccante, fragranza e sapiditàSono sempre a Capri.Mi aggiro per le stradine, mi perdo nel immenso blu tirrenico,...
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Campionato della Pizza. I Templari e l’impasto di Marco Lungo a difesa di Roma
Per la pizza è meglio usare il lievito di birra o il lievito madre? Il fiordilatte deve essere vaccino o va bene anche la mozzarella di bufala? Pomodoro San Marzano >> The post Campionato...
View ArticleLocanda Godipopolo a Monte Porzio Catone
La scoperta di questo ristorante la devo a mio marito che c’era capitato con un suo amico qualche tempo fa... read moreThe post Locanda Godipopolo a Monte Porzio Catone appeared first on solopergusto.
View ArticleTemakinho, il divino temaki col cuore brasileiro – *****
Pochi posti sono in grado di farmi pensare “è troppo buono, voglio tornarci domani!”, scatenando il delirio dei miei sensi. Uno di questi, con mia immensa sorpresa, è Temakinho, temakeria che a Milano...
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Milano. Tutte le pizze di Gino Sorbillo che apre oggi al Duomo
Oltre la pizza e oltre Napoli. Oggi Gino Sorbillo apre la sua nuova pizzeria a Milano con diversi modi e tipi di pizze. Non in un luogo qualsiasi, ma al >> The post Milano. Tutte le pizze di...
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Assaggi di stagione. Autunno da stella Michelin alla Locanda Severino
La Locanda Severino è un indirizzo che i viaggiatori appassionati di cibo dovrebbero segnare sulla mappa degli spostamenti da Nord a Sud. E non per il periodo delle transumanze estive >> The...
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Milano. Sorbilleide o la pizza napoletana dopo le bruciature di Report
Finalmente la pizzeria Lievito Madre al Duomo ha aperto. Gino Sorbillo è quindi sbarcato con la sua pizza a Milano. Ha portato con sé Salvo Gennaro e ha trovato un’accoglienza >> The post...
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Roma. Tempo di gelato Grom e di arancini al nuovo Doney a via Veneto
Il Cafè Doney, storico ritrovo di Roma a via Venetoriparte con una nuova proposta gastronomica e un nuovo design. Il locale, che negli anni ’50 e ’60 è stato punto >> The post Roma. Tempo di...
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Bari. Come un Pashà al ristorante stella Michelin di Maria Cicorella
Già abitare a Conversano, tra il mare e le prime alture della Murgia è una gran fortuna, ma se poi avete un ristorante con il Pasha sotto casa, beh allora >> The post Bari. Come un Pashà al...
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Roma. I 100 migliori ristoranti secondo la guida che fa classifiche
10 migliori ristoranti, 10 migliori indirizzi, 10 migliori carbonare. Classifiche, il nuovo (?!) mantra dei post che ha contaminato anche la stampa locale e da cui sembrano indenni le guide >>...
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La pizza contemporanea ed eretica in stile Bonci al Foro dei Baroni
La mangereste una pizza margherita così, guardando semplicemente la foto? Il dubbio potrebbe venirvi perché siamo in area a forte vocazione pizza, a Puglianello, vicino Caiazzo e Alvignano (ma in...
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Roma. Lombrichelli, porcini e agnello a prezzo favorevole al Bistrot 64
Assaggi di un autunno che tarda a venire a Roma. Speriamo che non ci presenti il conto con temperature impossibili da digerire dopo queste giornate di caldo. Conto che invece >> The post...
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Milano. Bottega Ghiotta ma solo nel nome dopo la delusione della frittura di...
Mi capita spesso di cominciare i miei pezzi di incursione alimentare con la meraviglia per un nuovo locale spuntato dal nulla, o quasi. Anche l’altra sera, passando dopo un po’ >> The post...
View ArticleLa Tradizione in Evoluzione al Bistrot64, Roma
Ormai ho avuto modo di provare più volte la cucina del Bistrot 64, sia presso il ristorante che in occasione di diversi eventi legati al food, dove ho assaggiato alcune proposte...
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