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Milano. Zazà Ramen apre in via Solferino e fa del ramen l’unico cavallo di...
Zazà Ramen è uno di quei pochi ristoranti la cui definizione potrebbe tranquillamente stare sotto la ‘I’ di Impresa di marketing perfettamente riuscita e la ‘B’ di Buona cucina. La >>
View ArticleGli ultimi regali di Natale, cibo e libri.
Manca pochissimo al Natale e qualcuno avrà forse ancora qualche regalo da comprare. La mia proposta, restando in campo enogastronomico è questa: una guida ai ristornati, una cena in un bel...
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Menù di Natale e Capodanno di Cracco a Palazzo Parigi
Non so quanti di voi possano permettersi il menù di Natale che Carlo Cracco, il celebrity chef più noto della tv italiana, ha studiato per Palazzo Parigi, il nuovo hotel 5 stelle di Milano dove si...
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Guida ai 15 migliori ristoranti di Parigi: dal bistrot di mare al prossimo...
Parigi tra Natale e Capodanno è quanto di più romantico ci sia nell’immaginario collettivo italico. E gastronomicamente parlando offre molti spunti per assaggi e percorsi. Tra le destinazioni europee...
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Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2014 in tutta Italia
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, c’è >>
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Capodanno. 15 ristoranti con menu per il cenone a buon prezzo tra Milano,...
40 menu di Capodanno in altrettanti ristoranti in Italia non vi sono bastati. Avete chiesto il migliore rapporto prezzo-qualità (chiariamoci, anche i 40 già proposti possono fregiarsi di questa...
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I nuovi piatti del 2014 di Niko Romito
Reale e Casadonna cambieranno la geografia gastronomica dell’Italia. Così Niko Romito, fresco tre stelle Michelin, e il mio desiderio di riprendere queste considerazioni in nuovi piatti. La distanza...
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Hamburger, gnocco fritto e foie gras al Flambar Bistrot di Castelfranco Emilia
A Castelfranco Emilia, i portici della Via Emilia arrivano sino alla fontana del tortellino in piazza Aldo Moro. Proprio in questa piazza c’è il Flambär Bistrot, un nuovo locale aperto in >>
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Fuga di forchette. Gli chef italiani nei ristoranti all’estero
Sfide professionali. Compensi più alti. Voglia di cambiamento e di farsi conoscere sul palcoscenico internazionale. Investimenti in mercati più vivi. Ecco perché gli chef italiani decidono sempre più...
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Roma. Guida al BBQ di Smoke Ring, nuovo locale aperto a Porta Portese
A Roma ha aperto il nuovo locale del birrificio Revelation Cat. È una smokehouse in classico stile americano e si chiama Smoke Ring. Alex Liberati, birraio per professione, ha viaggiato molto...
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La cucina corsara di Marianna Vitale al ristorante SUD
SUD è un ristorante roccaforte che si oppone al turpiloquio delle abitazioni in bisticcio continuo dalla collina del Vomero fino al litorale di Pozzuoli. Siamo a Quarto, periferia brulicante di...
View ArticleTaglio – ****½
Se avete voglia di starvene una mattina intera a leggere seduti sorseggiando un ottimo caffè e facendo una colazione perfetta dovete passare da Taglio. Uno di quei posti che più frequenti più...
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Lorenzo Cogo cambia tutto: sala, menu a 24 € e niente cena à la carte a El Coq
Lorenzo Cogo a El Coq cambia tutto. La sala è rinnovata con una rivisitazione che la fa più calda e accogliente. Via il tutto bianco e dentro plaid sulle sedie >>
View ArticleCasal dell’Orto. La campagna è servita.
A pochi minuti dal centro di Roma, un piccolo casale che sembra una casa di bambole durante il week end si trasforma in un ristorante. Sul retro l’orto citato dall’insegna, il pollaio, un recinto dove...
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Divieti: dai bambini ai cani al menu imposto, cosa non potete fare nei...
Pensavamo di aver visto tutto a Brooklyn, nel locale dove è proibito parlare. Ci eravamo sorpresi delle esigenze estetiche del ristorante al sesto piano del Centre Pompidou a Parigi, che spediva le...
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Bologna fa le primarie del tortellino per sfidare Modena, chi vincerà?
Sua Maestà Il Tortellino: il re delle paste ripiene, la più celebre delle ricette bolognesi. Aspetta, ho detto bolognesi? In realtà, Modena tenta da sempre di scalzare il primato del >>
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Milano. Mu, la nuova hamburgeria che vuole accontentare vegetariani e celiaci
Ancora? Sì, ancora e sempre hamburger. Anzi, parliamo di un’ulteriore hamburgeria, dal nome “muggente”: Mu. Ha aperto in fondo a via Paolo Sarpi in un locale piccolo, ma vivibile, cucina a >>
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Supplì: i 15 migliori spacciatori di piacere romano
Perché il supplì non è capace di oltrepassare il sacro GRA (di Roma)? Se lo chiede Pierluigi Battista che annota come il supplì sia il paria dei fritti, anche se non >>
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Parigi: 5 hamburger per consolare François Hollande
Non si conosce mai abbastanza una persona finché non le si chiede cosa ha mangiato per pranzo. Non è fra le lenzuola che si deve cercare. E’ nel piatto che >>
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Video. Il ristorante S’Apposentu che già applica il Jobs Act di Matteo Renzi
Agricoltura e cibo. La terra e la ristorazione sono al primo punto del piano di rilancio dell’Italia, insieme a cultura e turismo nel Jobs Act di Matteo Renzi che sarà >>
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