Allevatore d’insetti, un mestiere amico dell’ambiente e, a sentire la Fao, l’agenzia dell’Onu che si occupa di agricoltura e pesca, tra i più redditizi. Da scrivere nell’agenda delle professioni del futuro. Ce ne sono abbastanza (1900 specie) per sfamare 9 miliardi di persone, vantano un elevato contenuto proteico e per sfamarli bastano i rifiuti. Tre [...]
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